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| 体に良いレシピ 梅酢味噌の作り方 材料 青梅1ｋｇ、味噌1ｋｇ、砂糖0.6〜1ｋｇ 梅を洗ってから水気を取る。 すべての材料を入れても半分ほどの空きができる、広口のビンを用意し、 熱湯で消毒した後、梅、砂糖、味噌の順で入れる。 ふたをゆるく閉めて冷暗所に置き、途中 2から３回かき回して１週間前後寝かせると完成。 梅を長く入れておくと梅酢が出すぎて、とろみがなくなるのでころ合いを見計らって取り出す。 食べ方はいろいろ、梅酢味噌をかけるだけでトマトもゴーヤも夏野菜いがばりばり食べられる。 パンに塗ったらマ−マレ−ドのような風味で、味噌が入っているとはちょっと気付かない。 ドレシング感覚で食べてください。 季節の野菜なら何でも合います。 夏ばて防止に役に立ちそうです。体に良いと思われるレシピを書いてみました 下記クリックするとレシピが出ます、参考になれば幸いです
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